En la vasta gastronomía de España, pocos ingredientes evocan tanto la riqueza del mar como lagamba.
Introducción: La gamba, un símbolo de la tradición marítima española En la vasta gastronomía de España, pocos ingredientes evocan tanto la riqueza del mar como la gamba. Desde las costas andaluzas hasta las regiones mediterráneas, esta criatura, que en su sencillez alberga complejidades culinarias, se ha consolidado como un elemento imprescindible en la identidad gastronómica …

